Chef de Cuisine H/F

Poste

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 428 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Au sein d'une résidence haut de gamme située à Sceaux.

Responsable de l'équipe de cuisine, vous effectuez les missions suivantes :
- Conception des menus en collaboration avec le Responsable du restaurant.
- Organisation et management de l'équipe de cuisine.
- Réalisation des préparations culinaires avec l'équipe.
- Contrôle de la qualité de la prestation.
- Service des repas aux convives.
- Entretien du matériel de cuisine.
- Garantir le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Votre profil :
- CAP/BP/Bac Pro cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective.
- Passionné de cuisine.
- Créatif.
- Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire.
- Esprit de service et excellent relationnel.
- Gestionnaire rigoureux.
- Maîtrise de la méthode HACCP.

Informations complémentaires

Salaire : Non précisé.

Publié le 22/11/2016
Réf : 2016-3531 16414107

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